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二十四节气之雨水养生食谱

二十四节气首页 来源:央视网 2017年02月09日 17:14 A-A+ 二维码
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原标题:

荠菜海鲜卷

主料:鸡蛋2个,荠菜50克,虾仁10个,海参30克。
调料:盐2克,味精3克,鸡粉3克,猪大油20克,色拉油2500克(实耗150克),生粉20克。

做法:
1、将虾仁沿沙线处一切二备用,将海参切成0.5厘米见方的丁,荠菜切末备用;

2、将鸡蛋打散,锅入底油,四成热时,倒入鸡蛋液,均匀转动炒锅,将蛋液摊制成0.2厘米厚的蛋皮;

3、将虾仁、海参飞水,捞出与荠菜、盐、味精、鸡粉、猪大油调和均匀;

4、放入蛋皮中卷起,最外边用湿生粉粘住,将卷好的卷入三、四成热的油锅中炸2~3分钟至表面金黄色;

5、捞出后,斜刀切成2.5厘米厚的菱形块,摆盘即可。

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我要纠错编辑:袁琳 责任编辑:
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