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《经典人文地理》 20160708 云南味道(三) 绿野鲜宗

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本期节目主要内容: 温和平静的气候、多样的地理特征,使得云南成为了动、植物的天堂,也让云南食物在新鲜和自然上独占鳌头。云南菜没有菜谱,没有派系,没有流光溢彩的样貌。没有特点就是云南菜最大的特点。植根于山地原野的味觉,并不在意食材的外形,而是新鲜的程度如何。所以,自然是“最高超的厨师”。(《经典人文地理》 20160708 云南味道(三) 绿野鲜宗)