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非遗闹新春|非遗䀇子鸡 熬出来的新春“家“味

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2025年《#和美乡村新春会#》来到重庆市奉节县,邀您一品那“#不加一滴水的鸡汤#“非遗美食䀇子鸡。这道美食承载着#记忆里妈妈的味道#,是奉节竹园劳动人民就地取材,利用独特䀇子,以冷凝汽蒸之法,化汽为汤烹制而成,成为当地春节餐桌不可或缺的佳肴。䀇子鸡传承人常引航深挖传承,改良䀇子器皿,大幅缩短烹饪时间,让非遗䀇子鸡的香味飘进万家团圆饭的餐桌上。春节前夕,锁定CCTV-1、CCTV-17,相约中央广播电视总台2025年《和美乡村新春会》,寻乡村文化根脉,沉浸一场非遗与新春的奇妙邂逅。#锅比食材贵# #非遗闹新春#